Seitan and Sweet Potato Salad

Cook le quinoa salton les directives du fabricant. Set aside.

PréHeat un four à 400˚F (190˚C).

Place les dés de sweet potato on une plaque huilée and Cook in the oven 40 minutes ou until les dés soient tendres.

Cut le seitan en petits dés and le Place In a bowl

Add le quinoa cuit, les dés dé sweet potato and the remaining ingredients. (si vous prévoyez conserver la salade quelques jours il est préférable d’Add les avocats and les tomates cerises seulement au service).

Mix well and Serve (personnellement je réchauffe la salade au micro-ondes 1 minute avant de la déguster.)