The Buddhist Chef
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Squash Curry

Difficultyeasy Ingredients 13 Steps 7
Squash Curry

About

Squash Curry: a flavorful plant-based recipe by The Buddhist Chef.

Preparation
  1. 01

    Preheat the oven à 375˚F

  2. 02

    Parer and Cut en cubes la butternut squash and la placer in un plat allant in the oven.

  3. 03

    Versez deux cuillères tbsp d'huile In a saucepan. Sauté les onions jusqu'à ce qu'ils perdent leur craquant. Add un peu d'eau si nécessaire.

  4. 04

    Add les épices and Sauté deux minutes. Stir in le coconut milk.

  5. 05

    Add les tomates en dés, le maple syrup, le salt and le pepper. Simmer for 5 à 10 minutes.

  6. 06

    Pour on la squash.

  7. 07

    Mettre in the oven and Cook 45 à 75 minutes ou jusqu'à ce que la squash soit tendre.