Vegan Butter Tofu

Cut le tofu en dés and bien l’enrober de cornstarch.

In a saucepan, Heat l’huile. Add la moitié des cubes de tofu and les Sauté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés and croustillants en les retournant de temps à autre. Débarrasser on un essuie-tout.

Répéter l’opération with le reste des cubes de tofu. Add de l’huile si nécessaire.

In a skillet, Sauté l’onion 4 minutes in le beurre. Add l’garlic, le ginger, le crushed red pepper, le turmeric, les graines de moutarde, la curry powder, la nutritional yeast, la tomato paste, le maple syrup and le rice vinegar.

Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Add le coconut milk and Bring to a boil.

Add les petits pois ainsi que le tofu.

Simmer 5 minutes ou until la sauce ait épaissi.